Поваренная соль исчезнет с прилавков. Ее переименуют
Продажи столовой соли с наименованием "поваренная" прекратятся с 2019 года из-за вступления в силу нового ГОСТа. Согласно новым правилам, соль будет называться "пищевая", пишет газета "Известия" со ссылкой на ассоциацию "Руспродсоюз", которая объединяет всех крупнейших отечественных производителей соли.
"Согласно ГОСТу, вместо не совсем корректного наименования "поваренная", применяемого по традиции для всех видов соли, теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано "Соль пищевая", - пояснил исполнительный директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков, слова которого приводятся в публикации.
В "Руспродсоюзе" добавили, что в магазинах сейчас распродаются товарные остатки старой соли, и "поваренная соль" исчезнет с прилавков уже через три-пять месяцев.
Востриков отметил, что термин "поваренная соль" фактически не является характеристикой продукта и искажает смысл его названия. "Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки", - сказал он, добавив, что определение "поваренная" не может относиться к остальным видам пищевой соли.
Производители начали выпускать соль по новому ГОСТу с 1 сентября. Вступивший в силу ГОСТ на соль также устанавливает возможность использования единственно возможной добавки - йодата калия, тогда как до этого стандарт допускал применение и более дешевого йодида калия.
