ТОП-6 советов, как выбрать качественную красную икру
Отдавайте предпочтение продукту с маркировкой «ГОСТ» и произведённому в местах традиционного лова лососевых.
К новогоднему столу многие любят покупать красную икру. В официальной группе регионального управления Роспотребнадзора во «ВКонтакте» рассказали, на что нужно обращать внимание при выборе деликатеса.
Совет №1. Отдавайте предпочтение икре с маркировкой «ГОСТ» и произведённой в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых, таких как Камчатка и Сахалин. Это снизит вероятность покупки продукта из замороженного сырья.
Совет №2. Внимательно читайте состав. Убедитесь, что в нём нет консерванта Е-239 (уротропин). Также проверьте срок годности и дату производства.
Совет №3. Если в магазине есть градусник, проверьте, при какой температуре хранится икра. Оптимальная для этого продукта составляет от -4 до -6°С.
Совет №4. Обратите внимание на внешний вид: икринки должны быть одинаковыми, целыми, упругими и однородными. Кстати, качественная лососевая икра легко лопается во рту и не прилипает к зубам.
Совет №5. Уже дома можно провести «тест на натуральность»: опустите несколько икринок в горячую воду. Если они ушли на дно и побелели – это натуральный продукт. Если же начали растворяться и окрашивать воду – искусственный.
Совет №6. Избегайте несанкционированной торговли. Не покупайте икру в местах, где отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, и не соблюдается температурный режим хранения. Это может представлять угрозу для здоровья.
Фото ru.freepik.com
