В Ханты-Мансийске прошла «Битва вкусов. Сибирский акцент»
Участники готовили три блюда: закуску из филе оленины, горячее из стерляди и десерт из шоколада с дикой ягодой.
В Ханты-Мансийске в рамках Дней креативных практик состоялся первый городской конкурс кулинарного мастерства «Битва вкусов. Сибирский акцент».
На площадке КВЦ «Югра-Экспо» прошёл гастрономический конкурс. Победитель получил право участвовать в отборочном этапе всероссийского состязания «Chef a la Russe 2025» в Новосибирске.
Первое место занял ресторан «Molly O'Brian», второе – ресторан «Кинза»; третье – крафтовая пекарня-кафе «OMB»; четвёртое – ресторан «У Камелька» (Когалым).
В течение 90 минут участники готовили три блюда: закуску из филе оленины в двух техниках, горячее блюдо из стерляди в современной подаче и десерт из шоколада с дикой ягодой.
Особенностью конкурса стало участие студентов Ханты-Мансийского технолого-педагогического колледжа по направлению «Поварское и кондитерское дело». Они выступили в роли помощников профессиональных команд.
Проведение мероприятия стало возможным благодаря партнёрству с организаторами Форума сибирского гостеприимства «Дикоросы».
