Великий пост. Как правильно питаться?
С 7 марта по 23 апреля у православных христиан продолжается Великий пост. Врач-диетолог Окружной клинической больницы Ханты-Мансийска Светлана Смолянинова дала несколько советов, как правильно питаться в это время и как разнообразить своё меню.
Разнообразие и рациональность
В первую очередь нужно помнить о принципе разнообразия и рациональном комбинировании продуктов. Бобовые в сочетании с гарнирами из злаковых дадут организму ценный белок и необходимую энергию. Овощи укрепят иммунную систему и кишечник, подарят чувство насыщения. Орехи и семена – источники растительных масел и микроэлементов, богаты энергией, их едят понемногу – 20-30 грамм в день.
Фрукты, ягоды, сухофрукты хороши на десерт. Не забывайте про питьевой режим. Хорошо утоляют жажду простая вода, вода с лимоном, естественной сладости компоты.
Что приготовить?
Диетолог предлагает универсальный конструктор меню: зерновые или картофель, или макаронные изделия + бобовые + овощи. Например: на завтрак приготовьте кашу пшённую с сухофруктами/фруктами/ягодами и мёдом, бутерброд с авокадо.
На обед сварите борщ на овощном бульоне, чечевицу с овощами и зеленью, макароны/крупяной гарнир. Добавьте хлеб и фрукт с орехами. На ужин будет полезен овощной салат с фасолью, картофель с грибами и зеленью.
Исключение из рациона продуктов животного происхождения способствует формированию дефицитов микроэлементов и витаминов, поэтому актуально принимать витаминно-минеральные комплексы в профилактической дозировке.
Источник: ОКБ Ханты-Мансийска
Фото pixabay.com
