Фея-огородница
Газета давно вышла за пределы города – уже второй год подряд жительница Мегиона Анжелика Миляева участвует в конкурсе «Во саду ли, в огороде». Наша участница предоставила сразу два повода для гордости: необычный рецепт из кабачков и свои чудесные цветы.
– Вы участвуете в нашем конкурсе уже второй раз. Почему? Как узнали о нем?
– В прошлом году случайно увидела объявление в группе «ВКонтакте» «Ханты-Мансийск | Онлайн», решила заявиться с фотографией своих пионов. Это было в конце июня, а в октябре меня пригласили на награждение, но приехать не получилось. Тогда организаторы прислали мне посылку по почте с грамотой и подарками. Это было очень здорово с их стороны. В этом году уже целенаправленно следила за объявлениями, чтобы принять участие вновь.
– Чем больше всего любите заниматься в огороде? Давно ли пристрастились? Ваша семья помогает вам?
– Моя мама любит свои грядки уже 40 лет. Я же, пока работала, заниматься ими не могла, а когда вышла на пенсию, с энтузиазмом окунулась в эту тему. Мы на даче постоянно, а сын помогает иногда, ведь живет и работает в соседнем городе.
Больше всего нравится выращивать цветы. За три года я разбила три цветника (два с многолетними цветами и один с однолетними). На моих грядках вообще растет много всякого: помидоры, огурцы, перцы, кабачки, морковь, свекла, редис, горох, репа, лук, чеснок, щавель, ревень, картофель, зелень, малина, клубника, земляника, смородина, жимолость, крыжовник, ирга, рябина, калина. Это занятие и как хобби, и как возможность здорово и вкусно питаться – все делается для семьи и родных.
– Вы отправили нам фотографии ваших чудесных цветов. Какие ваши любимые? Как ухаживаете за ними? Поделитесь секретами с другими хозяйками.
– Любимые – это многолетние тюльпаны, пионы, гортензия, аквилегия, астильба. Остальные тоже обожаю, экспериментирую с рассадой и созданием цветников. Чтобы правильно ухаживать, читаю много информации от питомников, посещаю их. Постоянно развиваюсь в этом направлении.
Секрета нет. Просто нужно с большим желанием этим заниматься, чтобы что-то получилось.
– Варенье из кабачков – это очень необычно. Есть ли какие-то тонкости при готовке? Откуда вообще этот рецепт? Семейный?
– Сначала по этому рецепту из интернета мы готовили варенье из тыквы, было очень вкусно. Но в этом году ее как-то вырастить на даче не удалось, вот и заменила на кабачки. Попробовали – оказалось не хуже, а даже нежнее, чем из тыквы.
– Поделитесь, пожалуйста, своими огородными рекордами. Чем гордитесь больше всего?
– Мы всю зиму готовим блюда из своих запасов, и это главная победа.
Картофель, например, сажу «в гребни», то есть окучиваю сразу при посадке в землю, смотрится красиво, и урожай хороший.
Огурцы в теплице собираем с конца июня до октября, потому что по периметру ставлю пятилитровые пластиковые бутылки с водой. Они днем набирают тепло, а ночью его отдают, поэтому в парнике у нас всегда примерно одинаковая температура, которая не зависит от погодных колебаний снаружи.
Ягод тоже хватает, еще и на весну остается, так как замораживаем брикетами или перетираем с сахаром, варим морсы, кисели. Любим их с кашами на завтрак. Варенье подаем к чаю или пьем с молоком. Получается очень вкусно.
Беседовал Максим Черепков
