Правильное питание – основа здоровья. Как распознать ожирение?
Гость программы «Диалог» – врач-эндокринолог Ирина Бирст. Она рассказала о распространённом диагнозе ожирения и о том, как нужно питаться, чтобы сохранить своё здоровье.
Неинфекционная эпидемия
– Что такое ожирение с медицинской точки зрения?
– Сейчас этот диагноз достаточно распространён. Всемирная организация здравоохранения расценивает его как неинфекционную эпидемию. С точки зрения врача, ожирение – это в первую очередь хроническое заболевание, которое характеризуется накоплением жировой ткани в организме. Оно ассоциировано с различными тяжёлыми недугами – эндокринными и неврологическими заболеваниями. Страдают все метаболические процессы.
– При каких симптомах обычно обращаются к врачу?
– Чаще всего женщины рассматривают эту проблему с эстетической точки зрения. Они приходят к нам только потому, что им не нравится избыточный вес. Более взрослые люди обращаются с одышкой. Нет какого-то определённого симптома, характерного именно для ожирения. Однако это заболевание может повлечь за собой сахарный диабет, нарушение липидного обмена, а также осложнения сердечно-сосудистой системы и лёгких.
– Какой вес считается нормой?
– Человек имеет идеальный вес, когда его индекс массы тела (ИМТ) варьируется от 18,5 до 24,9. Если ИМТ достигает показателя от 25 до 29,9, то это говорит об избыточном весе. Соответственно, 30-34,9 – это первая степень ожирения, 35-39,9 – вторая степень. Ожирение третьей степени (морбидное) начинается при ИМТ от 40 и выше.
Кто в зоне риска?
– Кто входит в группу риска ожирения?
– Чаще всего обращаются женщины. Однако в последнее время мужчины также стали обращать внимание на эту проблему. К тому же они более внимательны к рекомендациям и соблюдают их более тщательно.
– Как вы думаете, с чем это связано?
– У женщин часто встречаются расстройства пищевого поведения (РПП). Некоторые люди привыкли «заедать» стресс. При этом они даже не понимают, что съедают большие объёмы еды.
– Как решить проблему с лишним весом?
– Ко всём нужен индивидуальный подход. Обычно мы рассматриваем три причины, которые ведут к ожирению. Это потребление большого количества калорий, низкая физическая активность и социальный фактор. Если в день переедать даже на одну сушку, за год можно прибавить 3,5 килограмма. Прибавка веса идёт постепенно. Человек только спустя несколько лет может понять, что каким-то образом набрал десять лишних килограммов. Поэтому важно следить за тем, что ты ешь. В рационе должно быть достаточно белка и клетчатки. Но чаще всего мы едим то, что считаем вкусным. Хотя такая еда обычно содержит много жиров и сахара.
– Каким должно быть меню в рамках здорового питания?
– Если говорить о конкретном меню, то на завтрак полезно есть творог, кусочек хлеба и сыра. Вместо сахара в творог можно добавить любимый фрукт, а вместо сметаны – йогурт с жирностью 2%. Такой завтрак содержит порядка 30 граммов белка. Это важно для того, чтобы организм проснулся и начал хорошо функционировать.
Обед включает суп, второе и салат. Для бульона обязательно используем нежирное мясо – говядину, телятину, грудку индейки или курицы. В качестве второго блюда полезно есть рыбу. Она богата всеми необходимыми витаминами. Ужин должен быть лёгким. Например, можно приготовить брокколи, а также белокочанную или цветную капусту.
Беседовала Яна Левченко, подготовила Екатерина Антропова
