Ханты-мансийские птицеводы переходят на импортозамещение
Раньше фермеры работали с Европой, Канадой, Чехией, сейчас договариваются о поставках с российскими производителями.
В Ханты-Мансийске более семи лет работает крестьянско-фермерское хозяйство «Югорское подворье», фермеры рассказали нашему корреспонденту, как справляются с санкционным давлением, которое сказалось на поставке инкубационных яиц.
«Раньше работали с Европой, Канадой, Чехией. В настоящее время договариваемся о поставках с российскими производителями. Развитие и поддержание бесперебойной работы крестьянско-фермерского хозяйства требует огромных усилий, времени и средств. Но шаг за шагом мы полностью перейдём на отечественного поставщика и проведём импортозамещение на всех стадиях производства», – рассказала глава КФХ Лариса Берсенева.
Отметим, хозяйство производит мясо птицы и яйца. Сейчас на ферме около 3,5 тыс. голов домашней птицы, а началось всё с небольшого количества индюков. В день птицы дают до 400 яиц, в месяц – порядка 1 тыс. 600 кг мяса. При необходимости фермеры готовы нарастить мощности, чтобы обеспечить продукцией югорчан.
Недавно «Югорское подворье» получило грант губернатора. На эти деньги построили большую ферму, куда после обустройства «переедут» куры, утки, индоутки, индюки, цесарки. Кстати, среди них есть экзотическая порода кур – ухейилюй.
«У них не только перья и лапки чёрные, но и мясо с тёмным оттенком. А яйца эти курицы дают голубоватые. Мясо и яйца у такой птицы диетические и очень полезные для здоровья. Чаще всего покупают его для детей. Спрос есть», – рассказал технический директор фермы Юрий Берсенев.
Что касается цесарок, то их яйца хоть и меньше куриных, но гораздо прочнее, они могут выдержать падение с двухметровой высоты. Среди плюсов – долгий срок годности – восемь месяцев они могут храниться в естественных условиях и не испортиться.
Сегодня продукцию с фермы в Ханты-Мансийске поставляют в магазин «Дары деревни» и на рынок «Лукошко», она есть в Кышике, Согоме, Горноправдинске. Некоторые покупатели приобретают свежие продукты непосредственно в «Югорском подворье».
Фото News-HM
