Югорчанам напоминают о правилах профилактики отравлений грибами
Не берите старые, переросшие грибы, особенно растущие вдоль автомобильных дорог, железнодорожных путей, в черте города.
Региональное управление Роспотребнадзора напоминает югорчанам о важности профилактики отравлений грибами. Ведь сезон «тихой охоты» уже начинается.
Правило №1. Отправляясь в лес, по возможности, пригласите с собой опытного грибника. Собирайте только хорошо знакомые грибы, в съедобности которых не сомневаетесь. Каждый срезайте с целой ножкой.
Правило №2. Не берите старые, переросшие грибы, особенно растущие вдоль автомобильных дорог, железнодорожных путей, в черте города.
Правило №3. Внимательно следите за детьми, особенно во время посещения леса, прогулок в парках, скверах, на детских площадках. Ведь из-за любопытства ребятишки могут попробовать сырые, в том числе ядовитые, грибы.
Правило №4. Вернувшись домой, грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Все червивые, перезревшие, пластинчатые, а также без ножек, дряблые, несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали, необходимо выбросить.
Правило №5. Соблюдайте условия и сроки хранения грибов, правила консервирования и приготовления блюд из них – рекомендуется отваривать в хорошо подсоленной воде большого объёма, которую потом слить, а грибы промыть в кипячёной воде. При обработке в домашних условиях их рекомендуется консервировать в банках с неплотно притёртыми крышками для предотвращения ботулизма.
Правило №6. Не покупайте у случайных людей, в местах стихийной и несанкционированной торговли свежие грибы в резаном, сушёном или консервированном виде, приготовленные в домашних условиях. На организованных рынках и ярмарках к продаже допускаются грибы непромышленного производства только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов.
Правило №7. Если купили грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно изучите этикетку, осмотрите упаковку – продукт не должен быть загнившим или испорченным. Не покупайте товар, если нарушена целостность упаковки или она грязная, нет этикетки, листов-вкладышей или другой информации.
Правило №8. Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, поэтому не рекомендуется употреблять их беременным и кормящим женщинам, противопоказаны маленьким детям, а также людям с заболеваниями ЖКТ (гастриты, холециститы, панкреатиты, гепатиты и др.). Т.к. это может спровоцировать обострение хронической болезни.
При появлении первых признаков отравления грибами следует срочно обращаться за медицинской помощью и не заниматься самолечением.
Фото freepik.com
