Подпишитесь на новостную рассылку
Подписавшись, вы даёте согласие на обработку персональных данных
  • Спасибо за город
  • 254
  • 0
  • Андрей Рябов

Торговля – дело тонкое. Об операции «Селёдка», Якубовиче и покупателях

Неля Темирбулатова: «Без работы жить не могу, и в отпуске сразу начинаю скучать».

У Ханты-Мансийска есть множество визуальных символов, в том числе «Красный дракон» и мамонты, «Чугас» и Воскресенский собор, «Ассоль» и биатлон. Особняком среди них стоит точка, куда никогда «не зарастает народная тропа», где всегда вкусно пахнет и у любого самого сытого человека тут же просыпается аппетит. Догадались, о чём идёт речь? Конечно, о магазине «Пеликан» Ханты-Мансийского рыбокомбината. Именно здесь трудится сегодняшняя героиня рубрики «Спасибо за город» Неля Темирбулатова.

Когда рыба – «на одно лицо»

Искру интереса к торговому делу в душу дочки когда-то заронила её мама, много лет трудившаяся продавцом. Правда, после школы ей сначала пришлось выучиться швейному делу – бабушка заставила, заявив, что «швея – это самая надёжная профессия». Но с освоением «лёгкой промышленности» у Нели Адильевны всё-таки не заладилось, вместо иголки и ниток она взяла в руки весы и калькулятор, на пару с сестрой занявшись продажей овощей и фруктов в родном Казахстане.

«Как быстро выяснилось, торговля – моё дело, очень уж нравится общение с людьми», - признаётся собеседница.

В 2004 году она приехала в Ханты-Мансийск, где к тому времени уже работал её муж Олег, и, недолго думая, пришла к директору Ханты-Мансийского рыбокомбината С.Н. Андрейченко: «Говорю ему: у вас же – целый комбинат, неужели не найдётся там для меня работы? Сергей Николаевич поначалу сильно удивился, пояснил, что сам здесь является человеком новым, а потом всё-таки принял меня продавцом в отдел на рынке «Лукошко».

Сейчас-то Неля Адильевна с улыбкой вспоминает первые свои шаги на поприще торговли «живым серебром», а в то время ей было отнюдь не до смеха: «Для меня же поначалу вся рыба была «на одно лицо», я абсолютно не понимала её реальной ценности и стоимости. Помню, как соседи по прилавку вовремя останавливали: «Ты что взвешиваешь, это же не язь, а муксун!» Тяжело было, конечно, но потом ничего – освоилась, стала различать все нюансы и тонкости. Это сейчас моментально понимаю, какого рода продукция понравится тому или иному покупателю – подешевле или подороже, копчёная или солёная, «сухая» или «мокрая».

Покупатель – наше всё

За 18 лет работы у нашей героини сложилась своя система классификации покупателей, львиную долю которых составляют постоянные, хорошо знакомые клиенты: «К нам регулярно приходят одни и те же горожане, они прекрасно знают, в какие дни на рыбокомбинате происходит копчение очередной партии, когда именно завозят свежую продукцию. «Завтра, - спрашивают, - как всегда, после часу?»

Вторую большую группу покупательского сообщества составляют гости окружного центра. «Многие приезжают в отпуск или в командировку, а по возвращению домой хотят удивить дарами Севера своих близких – ягодой, консервами, олениной и, конечно, рыбой. Им очень нравится, что всё это они могут приобрести в одном магазине, - считает собеседница. – Ох, сколько здесь звёзд за это время перебывало! Артисты с «Духа огня» все приезжают, тот же Леонид Аркадьевич Якубович в каждый свой приезд бывает у нас регулярно – он старается прикупить грибов. А мы стараемся удовлетворить все запросы гостей, оперативно собрать и упаковать их заказы. Встречаются, конечно, привереды, но мы всегда идём им навстречу. Вообще для меня все люди одинаковые – добрые!»

За годы работы на рыбокомбинате наша героиня стала его ярой патриоткой и даже фанаткой, о чём рассказывает с заметной гордостью: «Бывая на всех сельскохозяйственных ярмарках, проходящих в городе, я обязательно приобретаю рыбную продукцию других производителей – просто интересно попробовать и сравнить. Так вот, могу с уверенностью сказать, что наше копчение – это не просто результат неумеренного использования «жидкого дыма», у нас – отдельный подход к приготовлению каждого вида рыбы. Даже простой язь колодкой, которого привозят, скажем, из Тюмени, не обладает тем вкусом и ароматом, который имеет наш».

Ох, и нелёгкая это работа…

Вообще-то в «Пеликане» трудятся три продавца, и синекурой их работу никак не назовёшь.

«Тяжело бывает, конечно, ведь грузчика у нас в штате не предусмотрено, а перед праздниками приходится очень много товара перекидывать, - доверительно говорит Неля Адильевна. - Перед Новым годом у нас начинается операция «Селёдка», когда мы за день продаём по 60-70 ведер этой рыбы. Магазин работает с десяти утра, но обычно мы открываемся пораньше и обслуживаем народ до последнего покупателя…»

В летний – отпускной – период объёмы продаж несколько снижаются, а осенью неизменно увеличиваются, постоянно расширяется ассортимент реализуемой продукции. Кстати, недавно на предприятии открылся цех, в котором рыбу запекают, так что сейчас растёт спрос даже на запечённого карася.

На просьбу назвать другие трудности, сложности и проблемы, осложняющие труд работников прилавка, наша героиня всерьёз задумалась и, наконец, заявила: «Напишите, что транспортная схема у нас страшно неудобная, и дорога разбитая, из-за этого многие покупатели не рискуют ехать в наш район. Если честно, то именно поэтому мне пришлось машину покупать. Зато на водительские права я с первого раза сдала!»

Неля Адильевна удивляет своими энергией, оптимизмом и жизнелюбием – качествами, которыми щедро делится с окружающими: «Без работы жить не могу, и в отпуске сразу начинаю скучать. А здесь, в магазине, мой второй дом. Поэтому в свободное время интерьер украшаю, цветы высаживаю, душу вкладываю. В результате люди уходят из магазина довольными, и я остаюсь счастливой. Приятно слышать, когда говорят: «Кормилица вы наша!»

От сёмги до минтая

Логичным и естественным выглядел следующий вопрос, заданный хозяйке рыбного магазина: «Вы сами-то реализуемую продукцию потребляете?» В ответ она рассмеялась: «Вообще-то я родом из Казахстана, поэтому без мяса жить не могу. Однако, естественно, иногда беру горбушу или сёмгу, порой готовлю щуку или минтая в сметане».

Несмотря на свою столь любимую, но такую тяжёлую работу, и по возвращению домой наша героиня не сидит без дела: «У нас под окном разбит огород, там хорошо растут и ягоды, и цветы, и овощи. Я без земли жить не могу! Чем занимаюсь в выходные? Тем же, что и все остальные хозяйки – уборкой, готовкой, стиркой. Стараюсь поддерживать физическую форму – хожу в бассейн, иногда гуляю в лесу – силы там черпаю».

Традиционный вопрос об отношении к Ханты-Мансийску вызвал у собеседницы бурю эмоций: «Знаете, сейчас на свою малую Родину приезжаю без особого трепета, там быстро устаю и побыстрее тороплюсь домой – в наш уютный и тихий Ханты-Мансийск. Тут всех знаю, на улице все со мной здороваются, а приходя в наш магазин, удивляются: «Вы всё ещё здесь?» В ответ смеюсь и отвечаю: «Пока всю рыбу не продам – не уйду!»

Понравился материал?
Поделитесь материалом
Комментарии 0
Комментарии доступны только авторизованным пользователям
Вход
Регистрация
Восстановление пароля
Соглашение на обработку персональных данных

Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet