Вкусная работа. Как мечта стала реальностью
… От рабочего халата Веры Зуевой лёгкий сквознячок иногда наносит тонкий и вкусный-превкусный запах, хотя, пожалуй, здесь будет уместнее использовать другие понятия. Запах присущ всяким там розам да парфюмам, а вот восхитительного насыщенного цвета рыбка горячего и холодного копчения – свежайшая, исходящая слезой, может издавать только благоухание. Царит оно и здесь, в кабинете заведующей складом готовой продукции АО «Рыбокомбинат Ханты-Мансийский».
Мечтала стать продавцом
Немного найдётся людей, кто бы смог, став взрослым, осуществить свою детскую мечту. Однако наша героиня – одна из таких счастливчиков, ведь с малых лет она очень захотела стать продавцом. А вот ответ на вопрос «Почему же именно им?» прозвучал с некоторой заминкой: «Просто мне профессия нравилась!» И вот с тех пор Вера Ивановна уже полвека работает в торговле – хотя по облику, движениям, манере общения трудно поверить её «паспортному» возрасту. Энергичная, строгая и одновременно улыбчивая, точная в формулировках и определениях, обладающая прекрасной памятью, моя собеседница может дать 100 очков форы людям гораздо моложе себя.
По традиции наш разговор начинается с истоков, с тех людей и обстоятельств, которые исподволь подталкивают героев к выбору их жизненного пути.
Родилась Вера Ивановна в Белоруссии, родители были простыми колхозниками. После школы переехала к сестре на далёкий Север, в Нижневартовск, и чуть позже поступила в Ханты-Мансийское кооперативное училище. А затем долгих 33 года трудилась в разных магазинах Горпо продавцом: в «Юбилейном», «пятом», «тридцать четвертом» - старожилы помнят эти замечательные торговые точки, в которых всегда так оглушительно пахло конфетами, мылом и свежим хлебом. И чем-то ещё неуловимым и манящим, благодаря чему центром притяжения и общения населения в деревнях и небольших городках были отнюдь не Дома культуры, а именно магазинчики, сельпо, «мырлавки» (так на Севере назывались точки рыболовецкой потребительской кооперации, снабжавшей коренное население округа).
«С утра старушки придут и начинаются долгие разговоры – заслушаешься! – вспоминает Вера Ивановна. – Мне больше всего нравилось в «пятом» работать, а коллективы везде хорошие были. Конечно, возникали и свои сложности, в основном из-за того, что прежде в Ханты-Мансийск было очень сложно завозить товары. Людям иногда часами приходилось стоять в очередях за свежими яблоками, виноградом, мандаринами».
Возникали в работе и другие проблемы, например, связанные с кражами с прилавков. Возмещать недостачу продавцам приходилось из своего кармана.
«Помню, сидела на кассе в «Юбилейном» и краем глаза заметила, как одна из покупательниц прячет за пазуху рыбный пирог, - качает головой собеседница. - Когда она рассчиталась за другие покупки, я поинтересовалась: «Больше у вас ничего нету? А это что?» И показываю на её «добычу». Между прочим, пирог из сырка тогда 80 копеек стоил – немалые в те времена деньги!»
А в 2005-м Вера Ивановна пришла трудиться на Ханты-Мансийский рыбокомбинат.
Спрос на деликатесы растёт
О своих обязанностях заведующая складом рассказывает обстоятельно, хоть на первый взгляд они не слишком обширны: отпускать товар, оперативно принимать заявки на готовую продукцию от магазинов и своевременно подавать заявки в цеха, где производят деликатесы. Они хранятся в трёх холодильниках – один предназначен для рыбы горячего копчения, другой – холодного, третий отведён под замороженные пельмени, фарш и т.д.
«Оборот происходит постоянно, сегодня, например, сдали полтонны горячего и холодного копчения, - говорит наша героиня. – За столько лет эта работа не является для меня сложной, я здесь всё хорошо знаю. Конечно, всегда прекрасно осознаю свою ответственность, поэтому стараюсь внимательно следить за процессом».
Приходилось в своё время Вере Ивановне бывать на экскурсии на прежнем, ордена Знак Почёта Ханты-Мансийском рыбокомбинате, но тогда ей там не слишком понравилось – слишком уж грязной и неухоженной была его территория. Сейчас ситуация в корне изменилась.
По её словам, наибольшая нагрузка на предприятие падает в предпраздничные дни: «Перед Новым годом у нас просто завал с заказами, а летом отпускаем понемногу. Сейчас, ближе к осени, спрос опять стал понемногу расти, покупатели хорошо берут язя, пошёл кышиковский чебак».
Непритязательная на вид рыбка, выловленная в Назыме в окрестностях Кышика и «правильно» завяленная, по мнению знатоков обладает непревзойдёнными вкусовыми качествами и особо ценится любителями «солёненького к пенному». А вообще, по словам заведующей складом, у покупателей сохраняется высокий спрос на дорогую рыбу.
Не мог не поинтересоваться у собеседницы, любит ли она сама продукцию, изготовляемую на родном предприятии? Заведующая складом призналась: «Ну, ем щуку и щурагайку, нравится лещ горячего копчения, тефтели, солёная селёдка. Мы же занимаемся переработкой не только речной, но и морской рыбы».
Немножко личного
Из личных увлечений наша героиня называет только дачу, которая стабильно радует высокими урожаями. Правда, с огурцами нынче плохо (замечу – как и у большинства хантымансийцев), а вот помидоры, картошка, прочий овощ уродились на славу, разнообразной ягоды было много.
«Летом на огороде постоянные хлопоты, а зимой чем заниматься? Сидеть на месте не могу – привычка, вот и копошусь по хозяйству. На работе, надеюсь, до 70 протяну, тем более что немного уже осталось. А там – посмотрим», - заявила Вера Ивановна и мимоходом что-то отметила на экране монитора.
Дочь Лариса давным-давно выросла, работает в ДЭПе, встали на ноги внуки – Алексею 26 лет, он работает «на компьютере», 22-летний Вячеслав трудится менеджером, Ксения пошла в 11-й класс, и уже шесть лет исполнилось правнуку Вячеславу.
«О Ханты-Мансийске надо сказать? Сейчас для меня нет на свете города лучше. Привыкла к нему, всё очень нравится. Я ведь хорошо помню и постоянную грязь на улицах, и деревянные тротуары – а сегодня он такой красивый и ухоженный!»
Напоследок поинтересовался у героини, нет ли у неё сожаления о сделанном полвека назад выборе жизненного пути, может быть, стоило лучше податься в космонавты или, скажем, в балерины? Вера Ивановна заулыбалась: «Ну, какая из меня балерина? Нет, считаю, судьба моя сложилась правильно, и жизнь я прожила нормально. Профессию выбрала хорошую, ведь мне всегда нравилось с народом общаться. И сейчас место работы удачное, когда выдаётся свободная минутка, очень люблю на речку смотреть…»
